home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / pasta / cherry_d.ump < prev    next >
Internet Message Format  |  1995-09-27  |  1KB
  1. From: RVANRAAM@bcsc02.gov.bc.ca
  2. Newsgroups: rec.food.recipes
  3. Subject: German Cherry Dumplings
  4. Message-ID: <16FF1A552S86.RVANRAAM@bcsc02.gov.bc.ca>
  5. Date: Thu, 14 Jul 1994 06:18:06 -0400 (EDT)
  6. Organization: BC Systems Corporation
  7.  
  8.     German Cherry Dumplings
  9.  
  10.  1. Boil a bunch of potatoes
  11.  2. Squish them through one of those gadgets with holes in it.
  12.     [A ricer -- Ken]
  13.  3. Add flour to the potatoes (add more rather than less, too much
  14.     potato and the dumplings get too heavy)
  15.  4. Add 1 or 2 eggs
  16.  5. Add some salt
  17.  6. Kneed the dough a bit and roll it into a long roll about 2 inches
  18.     thick
  19.  7. Wash some cherries
  20.  8. Cut the roll into a bunch of 1 1/2 inch to 2 inch pieces
  21.  9. Put a cherry in each piece and form into a ball
  22. 10. Put the Cherry dumplings into boiling water and wait until
  23.     they rise to the top
  24. 11. Brown some butter (1/4 - 1/2 lb ?)
  25. 12. Get some sugar
  26. 13. Put some dumplings on your plate
  27. 14. Cut them in half or quarters with a fork
  28. 15. Take the cherry pit out
  29. 16. Sprinkle some sugar on the dumplings, then pour hot browned
  30.     butter over the dumpling. The cherries should have nice red
  31.     juice coming out of them.The dough should be light and springy.
  32. 17. If you eat about 13 of these, you should feel satisfied.
  33. 18. For 4 people make 13 x 4 = 52 dumplings.
  34.  
  35. You can also use plums but I like the Cherry ones better because
  36. they are juicier.
  37.  
  38.   * * *
  39.   Regards,
  40.   Ray Van Raamsdonk  (389-3725)
  41.   BC Systems
  42.  
  43.  
  44.